la CARTA
~ Chacinas y ahumados ~
| Jamón Ibérico de Bellota | 25,00€ |
| Lomito ibérico de bellota | 24,00€ |
| Queso viejo de oveja Campero Selección | 15,00€ |
| Anchoa imperial en mariposa del cantábrico | 4,20€ |
| Mojama de almadraba con almendra frita | 16,00€ |
| Queso pecorino con mermelada de higo y castañas confitadas | 18,50€ |
~ Entrantes fríos ~
| Ensaladilla de gambas | ración 14,00€ |
| Ensalada mixta para 2 personas | 14,00€ |
| Salpicón de marisco | 14,00€ |
| Tronco de bonito del norte en escabeche con pimentada | 16,00€ |
| Ensalada de aguacate con langostinos o anchoas | 18,00€ |
| Tomate aliñado con selva canutera | 14,00€ |
| Sashimi de atún rojo de almadraba sobre ajoblanco | 22,00€ |
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Tartar de atún rojo de almadraba sobre ajoblanco Malagueño y trufa negra |
22,00€ |
| Steak tartar | 25,00€ |
~ Entrantes calientes ~
| Pulpo a la gallega con cachelo | 18,00€ |
| Sam de langostinos crujientes, torreznos asturianos y mahonesa de kimchi | 16,00€ |
| Pulpo braseado con parmentier y tomatitos confitados | 21,00€ |
| Taco de atún rojo de almadraba con verduras al wok y semillas tostadas | 18,00€ |
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Foie micuit al Pedro Ximenez con compota de naranja amarga y crujiente de puerro |
18,00€ |
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Revuelto de bacalao ahumado y cebolla roja fresca |
16,00€ |
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Zamburiñas plancha con salteado de langostinos al ajillo |
2,40€/ud |
~ Nuestros fritos ~
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Choco de trasmallo |
12,00€ |
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Calamar de potera con ensalada de rúcula |
12,00€ |
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Boquerones de Isla Cristina |
12,00€ |
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Acedías |
14,00€ |
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Salmonetes |
14,00€ |
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Tacos de corvina |
14,00€ |
|
Tacos de mero al limón |
12,00€ |
|
Tacos de merluza |
14,00€ |
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Ortiguillas (en temporada) |
14,00€ |
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Croquetas caseras de bacalao y langostinos |
12,00€ |
|
Buñuelos de bacalao con ensalada de repollo |
14,00€ |
|
Tiras de pollo crujientes al estilo cajún |
14,00€ |
~ Pescados y Mariscos ~
| Lomo de corvina (por pieza) 100 g. (65€/kilo) | 6,50€ |
| Merluza del cantábrico 100gr (65€/Kg) | 6,50€ |
| Dorada (por pieza) 100gr (55€/Kg) | 5,50€ |
| Lubina (por pieza) 100gr (55€/Kg) | 5,50€ |
| Rodaballo 100gr. (60€/kg) | 6,00€ |
| Pargo (por pieza) 100gr (60€/Kg) | 6,00€ |
|
Coquinas (en temporada) (200 g.) |
22,00€ |
| Ostra gallega Napoleón (unidad) | 5,50€ |
| Ostra francesa Guillardeau (unidad) | 3,90€ |
| Mejillón XL Etiqueta negra (250g) | 12,50€ |
| Navaja gallega 100gr (60€/Kg) | 6,00€ |
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Buey de mar preparado o natural (unidad) |
25,00€ |
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Almeja de carril al jerez o marinera (200 g.) |
25,00€ |
| Gamba Blanca de Huelva | 22,00€ |
| Gamba Blanca de Huelva Esp. | S/M |
| Langostino Tigre 100 g (150€/kg) | 15,00€ |
| Langostino Tigre XL 100 g (120€/kg) | 12€ |
| Carabinero 100 g (180€/kg) | 18,00€ |
| Cigala tronco (160€/kg) | 16,00€ |
~ Carnes a la brasa ~
| Solomillo ibérico | 16,00€ |
| Presa de cerdo ibérico | 22,00€ |
| Solomillo de ternera rubia gallega (350gr., aprx.) | 25,00€ |
|
Entrecotte de ternera rubia gallega (300 g. aprox) |
18,00€ |
|
Chuletón de ternera rubia gallega 100 g. (55€/kg) |
5,50€ |
~ Arroces y guisos ~
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Arroz marinero caldoso |
20,00€ |
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Arroz caldoso con carabinero |
25,00€ |
|
Arroz con bogavante (por encargo) |
25,00€ |
|
Fideua a la marinera |
14,00€ |
|
Fabes con almejas |
19,50€ |
|
Carrilleras ibéricas al oloroso |
14,00€ |
~ Postres ~
| Milhojas de nata | 5,50€ |
| Tocino de cielo | 5,50€ |
¡Queremos que tu visita sea perfecta!
Así que para evitar incomodidades de última hora, haz tu reserva en Restaurante Cambados y solo espera a que llegue el día.